In Fast-Food-Restaurants essen wir schneller, ungesünder und mehr! Schuld daran, sind die Faktoren Licht und Musik und auch partielle Inhaltsstoffe der Lebensmittel, die uns dazu bringen, über die Stränge zu schlagen.
Essen wir hingegen in „edlen“ Restaurants mit langsamer Musik und weichem Licht, nehmen wir uns für das Essen zwar wesentlich mehr Zeit, essen aber weitaus weniger!
Edle Restaurants planen einen wesentlich geringeren Durchlauf pro Platz als Fast-Food-Restaurants, weil sie pro Platz entsprechend mehr verdienen. So wird jeder Tisch nur einmal pro Abend vergeben, während dies in Fast-Food-Restaurants undenkbar wäre. Hier ist man auf einen schnellen Durchlauf angewiesen. Da unser „Unterbewusstsein“ unsere Kaugeschwindigkeit der Umgebung anpasst, kauen wir unter Stress schneller und „schlingen“ auch mehr – damit essen wir auch automatisch mehr und ungesünder.
Dazu kommt, dass manche Nahrungsmittel das „Sättigungshormon“ Leptin behindern und wir deswegen soviel essen, bis wir uns total „voll“ fühlen, aber eben nicht „satt“. Durch das fehlende Leption bekommt unser Gehirn nicht die Botschaft, dass wir „satt“ sind und so essen wir so lange weiter, bis wir „voll“ sind.
#Neuromarketing #Marketing
